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金丝皇菊历史悠久,皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点,饮用价值高,用皇菊泡茶,气味芳香,可消暑生津,祛风,润喉,养目,解酒。
金丝皇菊花瓣中含有多种营养量元素,尤其黄酮素含量高。黄酮类物质在泡饮的过程中大部分渗入到水中,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对于现在的空气质量,雾霾严重,更应该经常饮用,清肝平肺。
泡饮皇菊时,可在茶杯中放入几颗冰糖,也可放几颗枸杞这样喝起来更是味甘滋补。冬天热饮、夏天冰饮都有饮用价值。
【2】金丝皇菊烘干工艺流程
1、采摘:采花时间在11月上旬后采一次,约占产量的50%,隔6天采摘第二次,占产量的30%,过7天再采摘一次,占产量的20%。
2、采摘方法:用食指和中指夹住花柄,向怀内折断。采摘过程中应以背篓等框体类工具盛放,且一筐不能堆积过多,采摘时也应做好分级处理。
3、采收标准:花朵大部分开放、花色亮黄、花瓣平直、花心散开60%-70%为采收适时。若待花朵全部开放再采收,则烘焙过程中容易碎裂。
4、筛选:采摘回来的皇菊花,难免有花苞,叶子及虫子等,需通过细心筛选。
5、摆花:将采摘好的鲜花倒入托盘,一朵挨着一朵摆放好。
6、烘干:将摆放好的鲜花,放入物料框中,直接放入烘干机内进行干燥。
7、包装贮存:按品质和大小分级包装入真空袋。金丝皇菊宜贮于阴凉、干燥、避光处,温度30℃以下,相对湿度65%-70%。贮藏期间,应定期检查,防止受潮,置生石灰、木炭、无水氯化钙等吸潮,发现轻度霉变、虫蛀,应及时晾晒。
金丝皇菊鲜花烘干设备是新鲜的微波技术,直接作用于介质分子转成热能,由于具有穿透性能使介质内同时加热,不需要热传导,所以加热速度快,对含水量在30%以下的食品干燥速度可缩短数百倍。同时,不管物体任何形状,由于物体的介质内外同时加热,物料的内外温差小,加热均匀,不会产生常规加热中出现外焦内生的状况,使质量提高。金丝皇菊鲜花烘干设备不同于传统干燥方式,其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比,具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在于燥的各个领域越来越受到重视。干燥过程广泛应用于生产和生活中。干燥的目的是除去某些原料、半成品及成品中的水分或溶剂,以便于加工、使用、运输和贮藏等。
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