全自动肉丸打浆机

全自动肉丸打浆机是用于将肉类材料打成浆状的设备，主要用于制作肉丸、鱼丸等食品。根据功能和转速的不同，肉丸打浆机可以分为多种类型，包括制冷打浆机、传动打浆机、高速打浆机、调速打浆机和慢速打浆机。

种类和功能

‌制冷打浆机‌：具有快速搅拌混合各种肉浆和鱼浆的功能，可以进行快速制冷，降低打浆桶内的物料温度，防止物料升温。适用于鱼丸、猪肉丸、牛肉丸等加工制浆使用‌1。

‌传动打浆机‌：适用于小产量的肉丸打浆，普遍应用于肉丸加工门店和小作坊等场所。设备整体占地面积不大，操作简单易上手‌。

‌高速打浆机‌：通过高速旋转的刀片能够迅速将物料切割破碎成细腻均匀的浆状，适用于制作细腻嫩滑的丸子，如猪肉丸、鱼丸、虾丸等‌。

‌调速打浆机‌：可以根据需要调节转速，适用于需要不同搅拌速度的场合‌。

‌慢速打浆机‌：通过仿手工慢速拍打，对肉类进行打浆，适用于牛肉丸、虾滑等需要较高嫩化度的产品‌。

技术参数和使用方法

‌新型XDJ-100高速打浆机‌：生产能力为100kg/次，电源为380V/50Hz，功率为11kw。该机器采用变频调速，打浆速度可在0-300转/分钟之间调节。料筒外罩和桶底设有放冰装置，起到制冷保温作用，确保肉浆新鲜‌。

‌使用方法‌：首先将冰屑加入置冰室，然后加入肉料，盖上筒盖。打开电源开关，缓慢调节变频器速度旋钮至合适转速。工作完毕后，将转速调至较低转速，打开出料口压盖，肉料会在浆叶旋转下推至出料口。关闭电源后，清理筒内及各部件卫生‌。

应用场景和维护保养

‌应用场景‌：肉丸打浆机广泛应用于餐饮行业和食品加工厂。餐饮行业需要大量肉丸，传统手工制作方式费时费力，而肉丸打浆机可以快速高效地制作肉丸，节约时间和人力成本。食品加工厂也需要大量生产肉丸，该设备可以根据需要调整肉丸的大小和口感‌。

‌维护保养‌：使用一段时间后需要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要更换新的。机器使用完毕后要清洗擦干各部件，确保下次使用时的卫生和安全‌。

通过以上介绍，可以更好地了解全自动肉丸打浆机的种类、技术参数、使用方法和应用场景，帮助选择合适的设备并正确使用和维护。