yb-lsx-200-大型猪屠宰流水线脱毛机

大型猪屠宰流水线脱毛机

1、活猪进屠宰厂的待宰圈，在卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并随车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。
2、卸车后，检验人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，将合格健康的生猪赶入待宰圈休息，伤残猪送急宰间处理，对病猪进行无害化处理。
3、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态。
4、生猪进屠宰车间前3小时停止饮水。宰前进行淋浴，洗掉猪体上的污物，便于麻电。
5、淋浴后的生猪通过赶猪道进入屠宰车间。赶猪道一般设计为内八字形，开始可供2-4头猪并排前进，逐渐只能供一头猪通过，并使猪不能调头往回走。此处赶猪道宽度设计为380-400毫米。

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生猪屠宰致昏方式主要有麻电击晕和二氧化碳致昏，目前以麻电击晕较为普遍。
1、麻电击晕
宰前用麻电设备将生猪瞬间击晕，使之暂时失去知觉，处于昏迷状态，以便刺杀放血。生猪致昏，可以保证宰杀操作者安全，减轻劳动强度，该工艺减少了猪在宰杀时的痛苦，同时也避免了因应激反应影响肉的品质。
我公司生产的常用麻电设备有：小型麻电机（手麻电器）、二点式托腹麻电机、全自动三点式心脑麻电机。后两种适合大中型屠宰场使用。
2、二氧化碳致昏
生猪经过含有65%-75%二氧化碳（由干冰产生）的密闭室或隧道，经10-15秒钟使猪呈昏迷状态。然后由输送设备将致昏的生猪从密闭室或隧道中运出来，由操作人员对其进行刺杀、放血。
四、刺杀放血
致昏的生猪必须在30秒内刺杀放血，刺杀位置要准确，使刀口能充分流血。目前采用的刺杀放血方式有：卧式刺杀放血、吊挂式刺杀放血和真空刀刺杀放血。
1、卧式刺杀放血
击晕后的毛猪通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上刺杀放血，通过2-3分钟的沥血输送，猪体大量的血液流入收集槽内，这种放血方式有利于血液的收集和利用，但放血不*。
2、吊挂式刺杀放血
击晕后的毛猪用扣脚链拴住一条后腿，将毛猪倒挂提升至放血悬挂输送机上再进行刺杀放血。这种方式放血比较*，但血液有污染。
3、真空刀刺杀放血
所用工具是一种具有抽气装置的空心刀，血液通过软管收集在密闭的容器内，由于采血过程不受外界污染，血液符合食品卫生要求。
五、洗猪
用来清洗猪屠体的污垢，减少在加工过程中的污染。清洗的方法有人工清洗和机械设备清洗两种。
我公司生产的洗猪机可实现流水作业，感应启动，不需专人操作。