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红肠熏蒸加工设备,豆干扣肉熏蒸炉结构简介:
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1、炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。
3、循环风系统:烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀*,保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
红肠熏蒸加工设备,豆干扣肉熏蒸炉优点:
1.产量高。设备采用节能技术,充分利用锯末燃烧过程中产生的烟火。熏室又采用双层保温,高温内循环系统,烟雾温度均匀,产品颜色*.熏制时间短,产量高。
2.省燃料。用锯末或者木屑做燃料,且用料极少,熏制100公斤熏干燃烧锯末约40公斤。
3.省劳力。劳动强度小,全自动熏干模式,不用翻干。一位工人可同时照看4台熏炉,效率高,例如每台豆腐干熏炉设备一次进炉80市斤黄豆的鲜豆腐干,1小时即可完成熏制过程。
4.设备周围环境干净卫生。达到国家生产卫生标准,外排烟雾较少。适合大,中,食品加工企业和小作坊生产产品使用。
5.保存时间长。烟熏后产品是*锯末熏制,不加任何着色剂,颜色均匀,*。
6.维修简单,安装方便。购回当天可以投入使用,有故障当地可以维修,配件厂家供应。
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