微波鱼虾类干燥机

采用微波干燥杀菌设备来提高鱼虾片休闲食品的产量和质量，效果比较明显。利用微波技术对鱼虾片进行干燥杀菌，远红外焙烤为成品，包装后再干燥杀菌，可直接进入卖场，并大大的延长了鱼虾片的货架期。

按上述工艺流程要求产品的口感好，表面有焦黄色。微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等各类食品*风味。如：常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。与常规干燥杀菌设备相比，微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％，并且微波设备可以一机多用。

微波设备在食品行业中的许多领域得到了应用和推广，其中就包括对于海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾）的干燥杀菌，以及海鲜冷冻品的解冻。其设备的优势在于：

1、时间短、速度快。

2、杀菌，且杀菌干燥防霉同时进行。

3、产品的质量好。微波干燥杀菌后的海鲜产品，感官好，色泽鲜亮，能极大程度的保证了原物料的营养成分，延长了物料的保鲜期和货架期。

4、安全无害，无污染。几乎无微波泄漏，没有放射性残留和有害气体的排放。

5、设备简单，工艺，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善了劳动条件。

产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用日本松下品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。
该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准，符合美国UL标准。