产品详情
选料:精心挑选无霉变、颗粒饱满的粗粮,像剔除玉米中的虫蛀粒,确保原料品质。2025整套中小型粗粮饮料生产设备 可定制
清洗:运用鼓风式清洗机或喷淋清洗设备,去除粗粮表面尘土、砂石等杂质,保障原料洁净。
灭酶:常见灭酶方式为热烫,将粗粮置于 85-95°C 热水中,保持 3-5 分钟,钝化脂肪氧化酶等,避免营养损失和不良风味产生。
冷却:通过冷水喷淋或热交换器,快速把灭酶后的粗粮冷却至常温,防止过度受热。2025整套中小型粗粮饮料生产设备 可定制
打浆:使用锤片式粉碎机初步粉碎,再用胶体磨精细研磨,把粗粮磨成细腻均匀的浆液,如玉米出浆率达 80% 以上。
过滤:借助振动筛或离心过滤机,滤除浆液中的残渣,提升浆液纯净度。
混合调配:依产品配方,在调配罐内添加白砂糖、稳定剂、香精等辅料,充分搅拌,实现口味与营养均衡。
均质:利用高压均质机,在 20-40MPa 压力下,让饮料中的颗粒细化并均匀分散,增强稳定性,改善口感。
二次过滤:采用板框压滤机或精密过滤器,进一步除去微小杂质,确保饮料清澈。
灌装:根据包装类型,选择常压灌装机、等压灌装机等,精准定量灌装。
封罐:玻璃瓶用旋盖机,易拉罐用封罐机,保证密封良好。
灭菌:超高温瞬时灭菌机,135-140°C 下,几秒内完成杀菌;也可高压蒸汽灭菌,121°C 维持 15-20 分钟。
冷却:经喷淋冷却或隧道冷却,使饮料降温至常温,便于储存运输。至此,一瓶瓶营养美味的粗粮饮料就诞生了。
温州市科信轻工机械有限公司
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