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在原料处理阶段,若以鲜乳为原料,需先经离心净乳机去除乳中残留的毛屑、灰尘等杂质,随后通过板式热交换器进行 75 - 85℃、15 - 30 秒的巴氏杀菌,有效杀灭有害微生物,再迅速冷却至 40℃左右;若采用植物基原料,如大豆,需经筛选、浸泡、磨浆后制得豆浆,同样完成杀菌与冷却工序,为后续发酵创造洁净环境。2025整套中小型乳酸菌饮料生产设备 可定制
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