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2025全自动中小型黄酒生产设备 可定制

  • 产地
  • 所在地
  • 河南省
  • 浙江温州市

更新时间:2025-05-08

有效日期:还剩364

产品详情

一、原料处理:选用优质糯米、大米等谷物,经振动筛去除石子、杂质,再用清水浸泡 4-12 小时,使米粒充分吸水软化。浸泡后的谷物送入蒸饭机,通过蒸汽高温蒸煮 20-30 分钟,让淀粉糊化,形成适宜发酵的状态,蒸煮后迅速冷却至 30℃左右。


二、糖化发酵:冷却后的米饭与麦曲、酒母按比例混合,转入糖化罐。麦曲中的淀粉将淀粉分解为糖类,酒母中的酵母菌开始将糖转化为酒精,此为前发酵阶段,需控制温度在 28-32℃,持续 3-5 天。前发酵结束后,醪液转入发酵罐进行后发酵,时间约 20-30 天,温度保持在 15-18℃,让发酵充分进行,形成黄酒风味。2025全自动中小型黄酒生产设备 可定制


三、压榨过滤:发酵成熟的酒醅通过板框式压榨机或膜式压榨机进行固液分离,得到的粗酒液先后经过硅藻土过滤机、板框压滤机和精密膜过滤装置,去除悬浮杂质,使酒液澄清透亮。


四、杀菌陈酿:过滤后的黄酒经高温灭菌,杀灭微生物和酶,防止酒液变质。灭菌后的黄酒转入陶坛或不锈钢罐中,在阴凉、通风的环境下陈酿 1-3 年,通过氧化、酯化等反应,提升酒的香气与口感。2025全自动中小型黄酒生产设备 可定制


五、调配灌装:陈酿后的黄酒根据产品标准,进行勾调,调整酒精度、糖度、酸度等指标。勾调好的酒液经灌装机注入玻璃瓶、陶瓷瓶或塑料桶,采用压盖机或旋盖机密封。最后进行贴标、套膜、装箱,完成包装工序,经质量检测合格后,入库待售。

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址:浙江省温州市龙湾区滨海三路540号

科信机械河南营销中心

地 址:河南省漯河市召陵区玉山路与发展路交叉口智能食品机械装备园二期3号厂房




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发布询价单

温州市科信轻工机械有限公司

型:
生产厂家
联系人:
杨经理

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商家概况

主营产品:
整套饮料生产线,纯净水生产设备,植物蛋白饮料生产线,(含气)碳酸饮料生产线,维生素功能饮料生产线, 果汁饮料生产设备,茶饮料生产线、果醋饮料生产线,酵素生产线,果酒生产线,乳品饮料生产线
公司性质:
生产厂家

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