5吨-全自动番茄蒸汽去皮机

全自动番茄蒸汽去皮机是针对果蔬研发的快速去皮设备，产量有多种规格，时产1000kg~8000kg，也可根据用户的实际需求定制，设备采用的是304不锈钢制作，坚固耐用，耐锈蚀，设备使用寿命长。

全自动番茄蒸汽去皮机的工作原理主要是利用高温蒸汽的热效应和压力变化来实现去皮，具体如下：

· 热效应使皮层软化：高温蒸汽具有较高的热量，当蒸汽与待去皮的物料（如马铃薯、红薯、果蔬等）接触时，热量迅速传递给物料。物料表皮层间的水分吸收热量后快速升温，使物料的表皮和内部组织受热。这种热作用会使物料的皮层细胞膨胀，细胞壁的韧性降低，从而使皮层变软，为后续的去皮操作创造条件。例如在处理马铃薯时，蒸汽的热量让马铃薯表皮变得松软，更易与果肉分离。

· 压力变化导致皮层破裂：在蒸汽加热的过程中，物料表皮层间的水分快速升温产生一定压力。此时，蒸汽去皮机内部处于相对高压的状态。当达到一定时间后，通过控制蒸汽管路的阀门等装置，快速地释放蒸汽，使设备内部压力迅速降低。由于物料表皮层内的水分压力高于外部压力，水分会因压力差而快速蒸发，产生向外的膨胀力，将皮层撑破，进而使皮层与物料的肉或内部组织分离，达到去皮的目的。

· 辅助机械作用增强去皮效果：蒸汽去皮机还会配备旋转或搅拌装置。在蒸汽处理过程中，这些装置会带动物料进行转动或翻滚，使物料之间相互碰撞摩擦，以及物料与设备内壁发生摩擦.这种机械作用可以进一步帮助去除已经松动的表皮，使去皮更加干净，提高去皮效率和质量。

设备特点：

· 去皮效果好：能快速、高效地去除果蔬表皮，且去皮较为干净，可将去皮损耗降低到 3%-5%，提高产品出成率。

· 对物料损伤小：蒸汽的温热和水分作用温和，相比于化学剥皮剂或机械去皮，对果蔬的损伤更少，能较好地保持物料的完整性。