辣椒粉杀菌机_食品机械设备供应网

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国家食品安全要求越来越严格，大到食品细菌，小到食品包装纸，日常洗手液等菌落总数安全都在严格检测。

辣椒粉杀菌机可用于辣椒粉，辣椒酱，辣椒火锅料，整辣椒、干辣椒、辣椒圈、辣椒碎、辣椒粉进行杀菌。微波杀菌原理：微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程，微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。

志雅公司生产的辣椒粉微波杀菌机在国内多家辣椒粉制造企业得到使用，经过微波杀菌机对辣椒粉杀菌后辣椒粉可以达到出口标准。

辣椒粉微波杀菌设备参数如下：

1、产品型号：ZY-20HM6

2、微波输出功率：20kW（可调）

3、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

4、微波频率：50MHz±50Hz

5、额定输入视在功率：≤30kVA

6、进出料口高度：50mm

7、传输带宽度：650mm

8、传输速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（长×宽×高）：约10460×1310×1668mm

微波杀菌机杀菌特点：

时间短、速度快：常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-85摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。

均匀：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、。

节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。

便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

志雅公司微波辣椒粉杀菌设备贴身服务：

志雅公司为客户贴身服务以保证客户使用微波辣椒粉杀菌设备合用、实用、用起来舒心，志雅可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来定制设备。