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微波烘培设备的应用:
微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、开心果、南瓜子,腰果,杏仁,杏核,夏威夷果,核桃,板栗等干果类的烘焙,膨化及提香.也广泛应用于麦片、豆制品、方便面、糕点、肉干、土豆片、鱼干、盐水鸭等的焙烤、熟化。与传统烘培加工方式相比,微波烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
微波烘焙设备的优势:
1、高效节能:微波是直接对物料进行作用,物料内外同时提温,因而没有额外的热能损失,腔体内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率,生产环境也明显改善,与传统的电加热相比可节电30%
2、效率高,时间短:由于微波加热不需要热传导的过程,所以微波从不同方向穿透物体,进入物体内部,由里至外,是物料在很短时间内达到均匀加热,有效的缩短了加热时间。
3、易于控制:与常规方法相比,微波操作简单,并且功率可调,传输速度也可调,配置红外温度测试仪,实现温度自动调节。
通过微波设备烘烤出来的物料膨化率可高达98%左右,且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份(维生素、氨基酸、蛋白质等)损失少、香味浓厚,口感香脆,成品品相好,深受消费者喜爱,更具市场价值。
微波设备和干燥烤箱都满足如花生的烘培要求,但微波设备烘烤出的花生不会出现焦痕,花生色泽好,味道酥脆爽口,香味浓厚,花生膨化率也高。质量明显高于其它方法,而在外观色泽上,微波加工的花生更具优势,能保持原色,其高等级的外观品质提高了产品档次,增强了市场竞争力。
技术参数:
1、输入电源:三相五线380V±10% ,50Hz±1%
2、输出微波功率:订做功率
3、微波频率:2450MHz±50Hz
4、进出料口高度:50-200mm
5、传输带宽度:600-2000mm
6、传输速度:0---10m/min(变频可调)
7、外形尺寸(长×宽×高):依据设备大小和场地要求定制
8、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
9、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准微波泄漏量≤5mw/cm2,
10、符合GB/5226.1-2002机械安全,机械电气设备
广州利源微波设备有限公司有着多年的微波设备设计、制造经验,公司集产品研发,生产,销售,安装,服务为一体,的技术,完善的售后服务。可依据车间大小、产品特性等因素来设计,为每位客户量身定做较合适的设备。工艺,匠心品质,合理价格,一站式服务,让您省时,省力,更省心!
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