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一、选择博敏液氮机的原因
1.我们液氮机做过HAZOP认证,并改善,符合油脂生产要求,这也是各大油厂选用我们液氮机的主要原因;
2.我们有丰富的工程经验,能够处理好瓶子和加注机的同步问题;
3.我们的加注机适用于各个品牌的灌装机,建技、达意隆、新美星、中亚、奥克梅、瑞和、WeightPack等;
4.加注机的关键部件,加注机机头、电磁阀都是采用进口品牌元件,设备配置。
5.加注液氮后,能够提高油脂的脱氧率,延长产品货架期,增加瓶子抗压强度。
二、油脂充氮的必要性
油脂在储藏的过程中会氧化酸败,严重影响食用品质和人体健康。因此,延缓油脂氧化成为了行业内特别受关注的课题。应用惰性气体储油技术可以控制油脂的氧化速度,增强油脂储藏稳定性。
食用油脂采用充氮工艺技术,不但能起到充填内压,保持瓶型稳定性,降低成品的消耗,降低生产成本;而且还能大大改善灌装后油脂的脱氧提高食用油的保质效果,延长产品保质期。
三、小包装采用液氮的优点
1.提高产品脱氧率,提高产品稳定性,延长产品货架期。
刚精炼出来的油脂过氧化值是很低的,油脂在储存、运输、使用过程中不可避免的会接触空气,空气中的氧气与油脂发生氧化反应,导致油脂的过氧化值超标,颜色变深,味道变化等。通常采用物理、化学、充氮三种方法解决此类问题。物理方法效果比较明显,但基础投资大;化学方法为添加抗氧化剂TBHQ,必须掌握好时机和用量,并且与油脂充分溶解。这种方法虽然投资少,但效果有限;氮气属惰性气体,性质稳定,储存容器充氮后降低容器剩余空间内留存的氧和溶入油脂中的氧,阻止油脂氧发生化学反应。
2.改善抗压、降低包装成本,解决瓶子瘪瓶问题。
由于PET比玻璃质量轻,可显著降低运输及配送成本。但PET材料的一个主要的缺点是质地脆、易塌陷。在密闭的PET瓶中加入液氮,以增加其内部的压力,改善瓶子的硬度,降低瓶子的克重;液氮转化为氮气,排除掉瓶内的空气,封盖后,瓶内剩余的氮气能够起到正压作用,解决油瓶瘪瓶问题。
四、液氮加注原理
利用液氮迅速吸热膨胀的特点,在原有灌装机灌装后封盖前向瓶中加入一定量的液态氮气,滴入的小剂量液氮会迅速挥发成气体,将瓶子内部空气往外排放,封盖后,剩余的氮气在密闭的容器内部产生正压。通过校准分配设备,液氮的滴入量可以根据容器、生产线的速度及运行时间而灵活调整。
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