高速卧式和面机_食品机械设备供应网

产品详情

用途与特点:
1, JLHM型高速卧式和面机，是在借鉴技术的基础上，经过我公司反复多次的探索和试验，所生产出来的高质量的面食加工设备。该产品生产效率高，产量大，质量稳定、可靠。采用双速电机和智能电气控制系统，运行稳定。是高档调理食品，高档面制品及面包糠加工的设备，符合食品HACCP标准要求。
2,我公司生产的高速卧式和面机是在富氧状态下模拟手工和面的原理，酵母在富氧的状态中能够得到最充分的活化，使面筋网络快速形成，蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。本机采用搅杠型搅拌器、在低速下进行拌合，可使面粉，水和各种添加剂均匀混合，在高速条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加5-10%的含水量，可使和制的面团光亮、均匀、蓬松、更具弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。并且使熟化的面制品体积更大，更蓬松，更松软。使面制品的口感和外形更诱人。
3,具有自动出面团功能，采用液压传动，快速可靠，定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。
4,采用人机界面操作，方便快捷，控制精确，彩色触摸屏及PLC均采用进0电器。
5,具有定量上水和定量定时上面功能，混合时间采用手动和自动控制，方便操作;具有时间设定和显示功能，用户可根据不同的产品设置不同的工作参数。
6,具有温度检测功能，工作容器可以根据工艺需要加入冰水或热水，控制搅拌物的温度，达到的使用效果。

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