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肉类真空滚揉机

  • 产地
  • 所在地
  • 诸城市
  • 山东潍坊市

更新时间:2024-10-25

有效日期:还剩305

产品详情

肉类真空滚揉机是一种用于食品加工的设备,主要用于肉类深加工,特别是在肉食制品和低温火腿的生产中。真空滚揉机通过在真空状态下对原料肉进行滚揉、按压和腌制,使肉块与辅料、添加剂等在真空状态下均匀拌合,从而嫩化肉质、增强肉的结合力和弹性,提高产品的口感和断面效果‌。

工作原理

肉类真空滚揉机的工作原理基于物理冲击和真空环境的结合。在真空状态下,机器利用滚筒的旋转,使肉块或肉馅在滚筒内上下翻动、相互撞击和摔打,从而达到按摩和腌渍的效果。这种物理冲击有助于肉的嫩化和腌渍液的充分吸收,增强肉的结合力和弹性,改善产品的内部结构‌。

优点

‌噪音小‌:操作过程中噪音较低,适合在各种环境下使用。

‌操作简便‌:设备设计合理,结构紧凑,操作简单安全。

‌效率高‌:使用效率高,能够大大提高生产效率,降低劳动力成本。

‌性能可靠‌:整机采用不锈钢制造,结构紧凑,性能可靠,使用更安全、更方便、更节能高效‌。

类型

真空滚揉机有多种类型,包括:

‌小型真空滚揉机‌:适用于小型加工场所。

‌自吸式真空滚揉机‌:具有自吸功能,适合自动化生产线。

‌全自动真空滚揉机‌:具备电脑控制和变频技术,操作更加智能化。

‌偏口式真空滚揉机‌:适用于特定形状的肉块处理。

‌真空滚揉机‌:适用于不需要真空环境的加工需求‌。

应用场景

真空滚揉机广泛应用于肉类深加工行业,特别是在肉食制品和低温火腿的生产中。通过真空滚揉处理,能够显著提升肉块的嫩度、弹性和保水性,改善肉块品质,提高产品的整体口感和断面效果‌。



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发布询价单

诸城市鑫沃尔机械制造有限公

型:
生产厂家
联系人:
孙经理

联系我时,请说明是在食品机械设备网上看到的,谢谢

商家概况

主营产品:
滚揉机、清洗机、风干机、洗瓶机、洗筐机、肉丸生产线等生产型设备以及不锈钢制品
公司性质:
生产厂家

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