产品详情
商用全自动肉丸拌馅机是一种高效且多功能的混料设备,广泛应用于食品加工领域。 它能够实现对物料的多角度混合,确保肉料、淀粉、盐以及香辛料等辅料充分混合,达到均匀搅拌的效果。拌馅机凭借其旋转双轴多桨叶结构搅拌轴设计,能够细化肉馅纤维,使动物蛋白游离析出,保证肉馅的蓬松状态和口感。
商用全自动肉丸拌馅机的主要功能和特点包括:
高效混合:拌馅机采用双轴搅拌设计,能够在短时间内完成物料的混合,提高生产效率。
适应性强:适用于粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物等多种物料,对块状物有很好的保型性。
操作简便:具有正反转功能和自动出料功能,操作简单,易于维护。
高质量搅拌:通过精确的搅拌时间和速度控制,确保物料混合均匀,肉馅紧密无气泡,色泽鲜艳,弹性好。
不同类型的拌馅机在应用场景和功能上有所不同:
BX-50实验室双绞龙拌馅机:适用于制作风干肠类、粒状、泥状混合肠类、肉丸类产品,具有高效搅拌和自动出料功能。
BX60拌馅机:主要用于混料,适合制作风干肠类、粒状、泥状混合肠类、丸类产品,也可用于水饺、馄饨等面食产品的生产。
BX-100-1型拌馅机:常见于肉类工业加工肠类制品中,能够细化肉馅纤维,确保肉馅均匀混合。
综上所述,拌馅机以其高效、多功能的特点,在食品加工行业中发挥着重要作用,能够满足不同类型食品的生产需求。
拌馅机设备在食品加工领域具有显著的主要功能和特点,以下是详细分析:
主要功能
高效混合:拌馅机通过其旋转双轴多桨叶结构搅拌轴设计,能够实现对物料的多角度的混合。这种设计使得肉料、淀粉、盐以及香辛料等辅料能够充分混合,达到均匀搅拌的效果。
改善肉质:拌馅机在搅拌过程中,利用物理冲击原理,让肉在滚桶内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用。这有助于肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,同时改善肉组织的结构,提高肉质质量。
增加出品率:拌馅机能够增强保水性,改善产品的口感和增加产品的柔嫩性和结构稳定性,从而提高出品率。
自动出料:许多拌馅机具备自动出料功能,这大大降低了劳动强度,提高了工作效率。
多功能性:拌馅机不仅适用于肉类产品的加工,如风干肠、丸子等,还是生产水饺、馄饨等面食产品的可选设备。同时,它还能搅拌干果类、水果、蔬菜、药材等其他产品,具有广泛的应用范围。
特点
操作简便:拌馅机通常具有人性化的设计,使得操作过程简单直观,即使是非专业人员也能够快速上手。
易于维护:拌馅机的维护保养相对简单,只需定期对设备进行清洁和润滑,即可保证其长期稳定运行。
结构紧凑:拌馅机设计合理,结构紧凑,无搅拌死角,确保物料能够充分混合。
材质优良:接触食品及外观部分通常采用优质不锈钢制作,符合食品卫生要求,确保食品的安全卫生。
性能稳定:拌馅机性能稳定可靠,外形整洁美观,能够长时间高效运行,满足食品加工企业的生产需求。
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