中央厨房加工中心常用前期净菜加工线

中央厨房加工中心常用前期净菜加工线仿人工处理根茎类顺序过程，使用多台不同功能的机器设备组合成标准，高效，卫生的净菜加工流水线。

首先人工只需要将料倒入浸泡提升机，浸泡提升机会对其进行鼓泡清洗去除大部分泥沙并自动提升至下一步毛辊清洗去皮机。

毛辊清洗去皮机可根据需要控制其内部螺杆旋转推进速度，推进过程时毛辊将对物料表皮进行摩擦去皮，上部喷淋水同时冲除摩擦出来的表皮，下方设计人性化的集渣排水装置更好的保持车间干净卫生。

去皮后的物料将自动掉入提升机中，提升至6工位的输送分料机，这时人工可对物料进一步把关比如去除斑点，对于太大的物料进行分割等操作，经过人工把关后的物料自动进入多功能切菜机中进行切割。

切割后的物料统一进入预泡提升机中，预泡提升机不仅可以对物料进行提升，还可以对切割后的物料进行预清洗去除淀粉，特别是土豆丝这种淀粉含量特别高的物料。

预泡提升机将物料自动提升至涡流清洗机中进行进一步的清洗，虽然物料前期经过了清洗和去皮是比较干净的状态，为了保证食品的干净卫生再进一步进行清洗也是很有必要的，涡流清洗通过冲刷，鼓泡多方位的对物料进行清洗，同时尾端震动输送机可以有效的去除清洗出来的细小残渣，使物料品质更高。

清洗过后的物料将自动进入震动风干机中，通过震动及上方风机作用进行初步去除表面的水份，出来的物料亮丽有光泽，如果想进一步把水份去除可以再搭配脱水机进行处理。

整条根茎类土豆丝净菜加工流水线采用食品级材质制作符合生产卫生需求，同时满足加工工艺需求同时自动化程度高，极大提升了标准化及高效化净菜。