真空和面机适用于各种面制品的加工

真空和面机是由机架，机体，可95度倾斜面箱，面箱箱盖，机械传动部分，水循环真空泵，及电器部分组成，面箱，和面桨叶采用的都是sus304不锈钢材质组成。1真空和面机加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。
2真空和面机抽真空之后，面粉可以充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%~7%的面团。
3真空和面机具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能。
真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据所使用小麦粉的特性，可选择不同形式的和面桨叶，达到不同的和面效果。把试讲液的真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速的形成，加工出来的面品更筋性，咬劲，拉力，都远远优于普通和面机的和面效果。