产品详情
黄桃脆片真空油炸设备适用的食品范围
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、葡萄、桃、梨、草莓
菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、红薯、土豆、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵、香菇、芦笋、竹、莲藕等。
3、肉食类:如猪肉、牛肉、鸡肉、丸子等。
4、水产类:如鱼片、鱼骨、虾、章鱼、武昌鱼、小龙虾、螃蟹、小银鱼等。
黄桃脆片真空油炸设备特点.
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
5、油过滤系统;上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
6、该机采用食品级不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
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