卤蛋杀菌锅

卤蛋杀菌锅适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

卤蛋杀菌锅的优点:

温度均匀，均一的水流交换方式，利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。节约能源。本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了人力、物力以及能源、时间消耗，降低了生产成本。

杀菌锅作为杀菌设备之一，在食品行业内有着举足轻重的作用。杀菌锅主要对食品、罐头、需要高温杀菌的蛋白饮料等进行杀菌处理。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易制等特点。

杀菌锅的主要用途是在食品和医药领域进行高温杀菌处理。杀菌锅通过采用高温、高压热水的原理，对食品进行快速杀菌处理，确保食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，从而缩短杀菌时间，达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质。这种设备广泛应用于食品、饮料、罐头等行业，包括肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。杀菌锅的应用特点包括短时间内高温杀菌，大大缩短了传统杀菌锅的升温时间，从根本上提高效率，此外，杀菌过程使用的工艺水不是一次性使用，能多次使用，在一定程度上节约了能源，明显降低生产制作成本。