HU0030020-SENSISpec碧根果ELISA试剂盒96孔

SENSISpec碧根果ELISA试剂盒96孔 （货号：HU0030020）

       本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统，尤其能够对饼干、谷物、冰淇淋、巧克力和香肠中的碧根果残留物进行定量检测。

碧根果仁中蛋白质含量约为 9 %，其中一些蛋白质如2S albumin Car I 1, 11S legumin Car I 4是已知的过敏原。与其他坚果相比，碧根果所含的过敏原相对较少，但仍有某些特征，在特定情况下也能引发严重的过敏反应。对碧根果过敏的人，应格外关注食品中隐藏的碧根果过敏原。极少量的碧根果就可以引发过敏反应，严重的会导致过敏性休克。因此，碧根果过敏者必须避免食用碧根果或含有碧根果的食物。

通常过敏原残留是由于生产过程中的交叉污染，这解释了为什么在许多情况下不能排除食品中存在碧根果残留物的原因。因此，需要灵敏的试剂盒检测食品中的碧根果残留。

本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统，尤其能够对饼干、谷物、冰淇淋、巧克力和香肠中的碧根果残留物进行定量检测。