全自动化山楂汁饮料生产线设备灌装机

全自动化山楂汁饮料生产线设备灌装机

山楂汁以山楂为主要原料制作而成，山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中草药之一，也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为传统常用药物。

山楂汁饮料生产步骤：

1. 原料标准：挑选，洗涤：用于生产山楂原汁的原料，其标准基本与泥状山楂酱的原料标准相同。从综合利用的角度出发，应重视两点：一是利用山楂资源，发展饮料生产。二是以山楂罐头制品等所剩下脚料，特别利用山核生产饮料。

   
   

2. 

　　2.山楂的压榨原理：压榨原理，可增加果实与渗浸介质（水）的接触面积，对于加快渗浸速度，提高渗浸液中可溶性固形物的含量，均是必要的。

　　3．软化：用渗浸法制取原汁，影响原汁的风味、色泽、产率的关键是软化湿度的高低以及软化时间的长短。其次是渗浸用水量的多少、渗浸温度和渗浸方式。

　　4.渗浸：渗浸的工艺和技术条件

　　5.过滤与澄清：目前国内生产的各种山楂饮料制品，基本都属于澄清果汁型饮料，经渗浸法所得原汁，必须进行严格的过滤和必要的澄清处理后，方能交付下道工序使用或贮藏备用。

　　6．山楂果汁的配制：山楂（按成品100公斤计算）：原汁：（可溶性固形物含量6%，折光法）66公斤；砂糖：13.5公斤；**：适量；胭脂红：1.5～2克。调配：山楂果汁的配制，应先检测所用原汁的浓度（折光法），然后，再按浓度6%的原汁折算，换算出所用原汁的实际用量。

　　7.装罐、密封、灭菌：密封时汁温不低于70℃。净重200～250克灭菌式：3′－（4′－5′）/100℃（水）冷却。净重280克灭菌式：5′－10′/100℃（水）冷却。

全自动化山楂汁饮料生产线设备灌装机