罐头午餐肉高温杀菌锅

设备简介：

全自动喷淋杀菌锅是由低酸性食品热处理专家研发，产品的设计、制造严格依据标准和美国FDA相关规定。合理的内部管道设计可确保杀菌过程中热分布均匀，热穿透迅速。可根据客户需要配置F值准确控制杀菌功能，大程度保留食品原有的色泽、口感和营养成分，为客户提高产品附加值，增加经济效益。

F值杀菌是预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，整个杀菌过程直观、可控，能确保每批次食品的杀菌效果一致。F值杀菌技术已列入美国食品药物管理局有关规定，在美国得到普遍应用。尤其对于罐藏食品的杀菌有着重要实际的意义。

F值杀菌的优点：

1、预先设置F值，整个杀菌过程的产品杀菌效果一致。

2、杀菌效果达到F值立即进入冷却降温阶段，节约蒸汽能源。

3、可根据不同的食品任意测试、调整F值，实现每批次食品的杀菌效果一致。

杀菌锅内安装了四支可移动的温度传感器探头，可实现如下功能：

a: 测试不同食品的F值。

b: 随时监控食品的F值。

c: 随时监控锅内热分布情况。

d: 测试食品的热穿透。

设备特点：

1、间接升温、间接降温，杀菌水与降温水不直接接触，而是通过换热器进行热交换，有效避免食品二次污染。

2、多阶段升温、多阶段降温技术可确保升温和降温过程温和，大程度保留食品原有的色泽、口感和营养价值。

3、雾化的杀菌水可以扩大热交换的面积，提高杀菌效率，确保良好的杀菌效果。

4、配备大扬程的循环水泵，杀菌水经喷嘴从不同角度喷射，在杀菌锅内形成流动的高温汽流，使锅内热分布均匀。

5、杀菌水使用量少并可循环使用，大程度地节约能源消耗。

6、的压力平衡控制系统，可确保产品在降温阶段外包装变形程度降到很低，特别适合含气包装的食品。

7、采用德国西门子硬件和软件控制系统，确保杀菌锅安全、可靠地运行。

8、自动开、关门控制功能（可选）

9、自动进、出篮控制功能(可选)。

适用范围：适用于各种耐高温耐水包装材料。

1、玻璃容器：玻璃瓶、玻璃罐。

2、金属容器：马口铁罐、铝罐。

3、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

4、软包装：真空袋、高温蒸煮袋、铝箔袋等。