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1、破碎装置位于进料箱下端，由两个破碎辊组成，两辊间隙可以在5-15mm之间任意调节，根据葡萄品种而确定。
2、除梗装置：由除梗轴、除梗筛组成。除梗轴上装有呈螺旋状分布的除梗叶片。除梗筛由不锈钢板冲孔成型，主要作用是将果、梗分离，并将梗枝排出机外。
葡萄除梗破碎机工作原理:
葡萄由进料斗直接输送到破碎装置系统，经过筛网、除梗轴，由除梗轴旋转，除梗轴上的叶片作用将果粒与梗枝打散分离，除梗叶片呈螺旋状安装在主轴上，并高速旋转将梗枝由筛网末端排出机外。除梗后的果粒从筛网上的圆孔落入接料盘内，输送至下一工艺过程。
3. 进料装置：
进料装置位于除梗装置的前端，主要部件为一输送螺旋，机械式无级调速，可根据不同的葡萄品种调节进料速度，以达到满意的除梗效果
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