KER-隧道式新品瓶装蜂蜜微波杀菌灭菌机

设备型号

KER-SJ-20KW

设备尺寸

6000mm1000mm1700mm（长×宽×高）

箱体尺寸

3000mm1000mm1700mm（长×宽×高）

输入电源

三相，380V（10%变化范围）,50Hz

微波频率

2450MHz±50Hz

微波总功率

20KW

控制方式

按钮操作，视频显示，温度显示

传输带宽度

800mm

传输速度

0.1～5m/min

工作环境

0～40℃、相对湿度≤80%

微波泄漏量

<5mW/cm2 （国标）

加工产量

杀菌200kg/H左右

耗能

20度电

适用

蜂蜜

隧道式新品瓶装蜂蜜微波杀菌灭菌机

1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
2. 微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。
3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。
食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜，但往往影响食品的原有风味和营养成分。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的

隧道式新品瓶装蜂蜜微波杀菌灭菌机适用于食品、医药、化工等领域的各种物料的干燥灭菌。如：调味品、添加剂、牛肉干、鱼干、肉脯、虾仁、虾干、海产品、果品、果仁、果片类、豆类、蔬菜类、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇类、方便面、豆制品、卤制品、蚕茧、饲料、金银花、西药原料、中药药丸（蜜丸、水丸、水蜜丸、浓缩丸），中、西药片剂、冲粒、营养品、化工低含水量物料、纸板（蜂窝纸）、瓦楞纸板、木材、地板、纺织、耐火材料等物料。

微波灭菌是一种gao效、节能、稳定、可靠、设备简单、cao作方便和新技术。微波灭菌机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将物料中的细菌杀死，设备占地小，无污染，cao作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备好化程度高，是别的设备无法替代的高新技术产品。

1、时间短、速度快

常规热力灭菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到灭菌温度，往往需要较长时间。微波灭菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温灭菌目的，处理时间大大缩短，各种物料的灭菌作用一般在3-5分钟。

2、低温灭菌保持营养成分和传统风味

微波灭菌是通过特殊热和非热的效应灭菌，与常规热力灭菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的灭菌效果。一般灭菌温度在75-80摄氏度，就能达到效果，此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，具有膨化效果。

3、节约能源

常规热力灭菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用，因而没有额外的热能耗损。相比而言，一般可节电30%-50%。

1.均匀彻di

2.常规热力灭菌是从物料表面开始，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。

往往食品内部没有达到足够温度而影响灭菌效果。由于微波肯有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以消毒灭菌均匀彻di。

5、便于控制

微波干操灭菌处理，设备能即开即用，没有常规热力灭菌的热惯性，cao作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于cao作。

6、设备简单，工艺好

与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。

7、改善劳动条件，节省占地面积

设备的工作环境低、噪音小，可改善了劳动条件，整套微波设备的cao作只需2-3人。