*蒜片真空油炸机

*蒜片真空油炸机

    公司生产的该款安徽蒜片油炸机具有自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，油炸后的蒜片具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
加工流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 
设备优势：
1.保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
设备优势：
1.*蒜片真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的
2.含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。
3.在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
设备操作：
1、机械在运转之前首先要先关闭电源。
2、检查真空油炸机其它部位有无松动或不正常运转现象。
3、接通电源依顺时针方向启动（通常从静止状态到正常运转约需40-60秒左右）无异常情况即可工作。
4、通常每台双室真空低温油炸设备到采购商手里后须空车运转2小时左右。
5、油炸机物料要尽可能要放置均匀。容量zui多不得逾越框子的额定量。
6、真空油炸机必须有专人操作。以免缩短食品机械的使用寿命。
7、若是真空油炸机出现超速运转现象，对于出现机械异常状况或是运行声音不对劲时，应当立即停下机械。
售后服务：
1、自购机之日起，在正常使用情况下，一年内如发现确因制造质量问题，厂方给予免费保修
2、因用户操作不当，超负荷，碰撞，进入异物等原因而造成零件或整机损坏的，本厂提供维修服务，费用由用户承担。
3、轴承、螺栓、皮带、刀片等标准件不在三包之内。
4、电机免费保修一年。如自行维修有困难，可将整机邮寄回我司您将得到免费维修，因用户操作不当，而电机损坏的，将收取相应的费用。
5、超过保修期后，如机器损坏，提供终身维护服务，对维修部件和维修项目将收取成本费用。
    引进全套国外的的真空低温油炸技术生产的，技术在国内同行业处于。