产品详情
本公司的经营理念:诚信为本,质量*!竭诚为每一位顾客提供是的产品!的服务!让每一位顾客都能创出自己的品牌!自己的口碑!
豆腐皮营养价值高、市场需求量大、持续发展性强,目前市面上的豆腐皮几乎都是手工作坊式生产,效率低、外观不规则、厚薄不*、无市场竞争力。
我厂经过多年研究,制造出全自动豆腐皮机组,使豆腐皮生产进入工业化阶段。我们公司生产的豆腐皮机器生产效率高、成本低、宽窄自调、省时省力;所产产品色泽鲜亮、口感良好、市场口碑好。我公司的全自动豆腐皮机生产出来的各种产品,采用*配方可生产五香味、鱼味、鸡味、麻辣味、孜然味、三鲜味等多种风味的豆腐丝、豆腐卷、豆腐干等的风味食品。深得消费者喜爱,真可谓一机多用、产品多样、市场广阔、财路多方,一旦拥有、别无所求。
豆腐皮是我们日常生活中zui常见常吃的一种普通豆制品, 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售的产品,因其营养价值高, 使用方便快捷, 其市场需求量大, 是zui不愁销路的普通产品, 但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的, 不但效率低, 外观不整齐, 厚薄不*,而且卫生条件差, 无市场竞争力, 据此, 我单位研制而成的全自动豆腐皮生产线, 只需1-2 人即可生产豆腐皮,所生产的豆腐皮成本低产量高,宽窄厚薄均可调整、产品色泽*, 筋度好吃,口感良好, 开创了豆腐皮生产方面一次新的改革,是目前生产豆腐皮机械的型改良机械。
豆腐皮的来源:
*种说法春秋战国的乐毅是豆腐的*;第二种说法是西汉时期的淮南王刘安是豆腐的*;这两种说法都有一定的道理,不过我认为乐毅是豆腐的*的可能性zui大,因为乐毅的生卒年代比淮南王刘安早一百多年。而说淮南王刘安是豆腐*的依据主要是他著的一部书《淮南子》里收录记载了豆腐的做法。作为一部广记天下杂事的书,他很可能收录了前人的发明成果 ,只能说淮南王刘安的《淮南子》zui早记录了豆腐的做法,而*是乐毅。
◆ 购买应注意什么?【品牌、售后、价格】
一、品牌:联浩
本厂家从99年开始研制、生产和直销各种食品机械:各种小食品机械、面食机械、馒头机、新型包子机、饺子机、麻花机、贝壳酥机、凉皮机、玉米膨化机、面条机、刀削面机、辣条机、洗面筋机、香酥果机、香酥果喂料机、食品切断机、面粉膨化机、白糖白面膨化机、揉面机、和面机、冷面机、牛筋面机、辣条机等。
二、售后服务:
1、选材精良,精工制造:为了适应现代食品行业的安全、卫生要求,我公司的机器的主要部件采用食品不锈钢材料生产,输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造,阻力小,成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,经久耐用。
2、全程质控,杜绝次品:在生产过程中,由本研究所QC小组,从原料的采购、工艺流程、制造、总装、检验到成品出库的整个过程,进行*跟踪控制,确保产品出厂合格率*
3、售后服务,为您护航:本研究所有一支能心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化售后服务队伍,面向全国,随时为您提供的服务!用户购机后,产品保修一年,终身维修!
三、价格
DP-A (成型机, 手动压皮机, 卷布剥皮机)
DP-B (不锈钢成型机, 手动压皮机, 卷布剥皮机) , 长度7米, 占地面积大, 发运货物费用多, 不容易调试和操作。
DP-C (国家成型机, 电动液压自动压皮机, 卷布剥皮机)
DP-D (不锈钢成型机, 电动液压自动压皮机, 卷布剥皮机)
DP-E (全不锈钢成型机, 电动液压自动压皮机, 卷布剥皮机)
注: C、D、E系国家双层折叠链条传动, 长度2.7米, 容易操作生产, 厚薄宽窄均可调节自如, 系目前国内长度zui短机型。
机器的价格可以到厂家考察机器的时候亲自与协商,机器都是*只在济南销售,其它地方没有代理点,省去了中间的利润!我们公司还有技术转让!我们公司力图做到,让每一位顾客得到zui大的收益!
注:顾客亲自到厂家考察机器,这样可以更放心!顺便可以到我们厂里学习一下技术!切勿盲目购机!
◆ 豆腐皮机器的制作过程:
一、 前期产品加工过程
前期豆浆制作工艺的流程为:
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
二、详细流程:
选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的;
质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求
清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净
磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料;
磨完后:松磨距,再关水,关电源
煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡
细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩
小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7
三、 后期产品加工过程:
豆浆:将浓度调整到5Be,即可直接饮用;与各种天然果蔬浆(粉)配可得:甜、 咸、果味、花色豆浆
豆腐脑:制作的主辅料:6Be豆浆,葡萄糖酸内酯;用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可;
四、冷浆法工艺流程:
豆浆(冷却350C以下)+葡萄糖酸内酯(每500克浆加内酯1.25克)搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型
热浆法:豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑,也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。
豆腐皮:制作豆腐皮的主辅料:8.5Be豆浆,脂蛋白剂,酒液保鲜剂;
豆腐皮工艺流程:8.5Be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干,反复运作,喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐:制作绢豆腐的主辅料:豆浆9Be,复合凝固剂;绢豆腐工艺流程:9Be豆浆(90~860C)+复合凝固剂(冲浆法)经蹲脑,绢包而成。
老豆腐:制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆(850C)点卤(Macl)后经蹲脑,上箱压榨而成。
米豆腐:原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易制作。石灰以新石灰为好。
烟熏豆腐(贵州):把豆腐切成一公分厚的大片,在撒上盐调料凉半干,然后 用松叶熏制。
油豆腐:油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。
臭豆腐(湖南):原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌。
五香豆干:上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。
上包:先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上,再将豆腐脑加在包布上,这样一层豆腐脑一层布地加,豆腐脑要铺匀,可稍高于格子几毫米,数量要根据豆腐干的厚薄来确定,但每批厚薄要*。然后将包布包扎紧,加压成型,1小时后拆下包布,用刀将豆腐干按格子印割开,放在清水中浸包 30分钟左右取出。
浸泡:先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀,再把晾凉的豆干置干盐水缸内,浸泡半天后捞出,沥去水分。取7公斤清水倒人锅内,放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精,制成卤水。
煮干:将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干,煮30分钟左右,取一豆干观察,如色呈棕红,味道香美,即可取出。
为社会提供zui精良的食品机械是我们矢之不渝的目标,为客户提供zui*的产品是我们矢志不渝的追求,我们热情的欢迎广大客户前来考察购机。
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