产品详情
葡萄干斩拌机系列斩拌机是果汁制品生产的关键设备,尤其是生产真果粒果汁的*设备。本机不仅能将干果、碎肉、水果等主料切成果肉粒,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,*符合食品卫生要求。
葡萄干斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
变频型选用优质变频器和变频电机,其噪声小、效率高、节能显著
安装与调试
设备要安装紧固在平整的地面上(打基础),试车时先从出料盘端看应顺时针旋转,若相反应调换主线。安装及检查稳妥后,盖好斩锅盖,按操纵面板提示,依次启动电源,先启动刀低速或刀高速、再启动锅低速或锅高速、(变频型调整调速电位器,变频电机得到相应转速),停车时先停锅后停刀。注意工作期间不要关电源开关停车。要随时检查操作系统是否安全可靠。
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