产品详情
高速蔬菜斩拌机是技术与性能的*结合,其优良的斩切能力与高速乳化能力,不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 是您高品质产品的需求。可选配变频电机,并通过变频对其进行zui合适控制,使斩拌机在任何刀速下,都能发挥zui大的动力,并且节省您的电能耗损,对电网没有电流冲击。生产中既可替代绞肉机、搅拌机,又因其具有超高刀速,还可以替代乳化机减少您的设备投入。
高速蔬菜斩拌机功能配置:
1、采用符合食品卫生标准的优质不锈钢为原料。
2、斩刀的zui高转速zui高可达4500转/min。
3、*采进口材料由加工中心经特殊工艺加工而成,可选配进口*。
4、斩锅为铸不锈钢材质,一次铸造成型,特殊的防溢锅沿设计,有效防止溢料现象。
5、整机设计合理,关键部件由加工中心加工,加工精度高,整机性能稳定。
6、斩刀经*的线切割加工技术制成,具有硬度高、韧性好、
注意事项
1、放入原料尺寸不应大于50×50×50(mm).
2、加料顺序为肉、水、冰、调料、淀粉(斩拌过一半时间加入)。温度不高于12度。
3、锅高速运转时刀速不能低于1500r/min。
4、磨刀时应有冷却措施,不能有退火颜色。
5、不可用喷射式水管清洗设备。
6、一组*内单刀重量偏差不大于5克,以免因不平衡损坏轴承。
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