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古老的豆腐作坊多采用土灶煮浆,煮浆时为防止沸浆溢出,操作人员往往用事先准备好的温浆添往沸浆桶里,并时刻控制好火候,以免火大浆渣下沉抓底糊锅,煮出的豆浆含糊味、苦味。火小豆浆出现腥味。这种传统的煮浆方法不仅效率低,操作困难,卫生条件也十分差。
今派公司经数年努力研制出的六连连续煮浆系统,从根本上解决了以上各种难题。六连连续煮浆系统自动化程度高,只要把磨出的浆由仪表控制打入高压封闭煮浆器内,从阀门打入0.4~0.6mpa的高压蒸汽,生浆温度陆续达到95摄氏度左右,煮熟的浆由100~120目的熟浆筛过滤即可。同时它每小时近三吨浆进出,工作效率高,加工设备全部使用不锈钢材料制作而成、全封闭操作,卫生条件非常好。
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