产品详情
工作原理
1、可实现一键式操作,当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。
2、工作原理采用的是间接升温、间接杀菌和间接降温。
3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,先抽杀菌釜内注入定量的RO水,当到达工艺要求的液位后,利用循环水泵,将釜内RO水经过换热器二次对釜内工艺水进行循环,同时向换热器的一侧注入蒸汽,在RO水循环的过程中对其进行加热升温直到达到工艺要求的杀菌温度;
4、当达到杀菌温度后,循环泵仍然处于启动状态,当温度出现波动时,通过薄膜阀控制蒸汽的流量,实现温度的相对稳定;
5、杀菌阶段结束后,停止向换热器内注入蒸汽,并开启冷水阀门,向换热器的一侧注入冷却水,实现对釜内RO水的降温,进而实现对产品的降温。
性能特点
标准化的杀菌效果
杀菌过程中,根据不同的食品加工工艺调控温度和压力,热量分布均匀,压力控制平稳,每批次产品杀菌效果一致,产品包装保持美观,变形率、破损率降低。
安全性能高
配备三重安全连锁,锅门法兰设计泄压机构,防止锅门瞬时弹开,造成安全事故。开机运行条件检测可避免人为失误造成的安全问题。全故障报警功能也让用户实时掌握杀菌工作过程中设备的状态,以随时处理故障。
自动化程度高,高起点配置
自动化程度高,操作简便易行,节省人力。配件均采用品牌部件商供应产品(德国西门子),全程严格监控产品质量,外形美观,制造精良,稳定好。
人性化设计
新一代的操控配电箱更符合人体学,采用德国西门子触摸屏,触摸屏位置更便于操作及观测。设备的运行状态在触摸屏上以动画形式显示,工艺流程工作原理一目了然,控制简单。
质量为先,精于细节
锅体外覆盖一层由导热系数小的轻质保温材料构成的保温层。相较于同行业产品,保温层厚度达到125px,更好的防止釜内热量散失,保持杀菌釜温度均衡稳定,节省蒸汽能源,同时提高了产品的安全性,防止工人烫伤。
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