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豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时,油温要掌握在120度左右,才能使豆腐坯膨胀变形鼓起,如果油温太高,坯子下陷,马上结皮,豆腐泡不发,应马上采取措施,控制火候,降低油温,并把坯子捞出,在豆腐泡上洒水,使坯子发软后再油炸,可使豆腐泡发透发足。容油量小的纯油刮渣式豆腐泡油炸机采用,设备容油量少,配备率的除渣设备,降低炸油的更换率从油跟电的两方面给客户降低生产成本。
油豆泡外形呈圆球体,内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用手挤压有气体感,压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可,制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口,放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用,别有一番风味。容油量小的纯油刮渣式豆腐泡油炸机主要由几部分组成豆腐切块机——提升上料机——低温发泡油炸机——高温定型油炸机——提升沥油机——输送冷却机等多台设备搭配而成的采用低温发泡,高温油炸。双锅并联使用,效果更好。自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
1.零件、外购件的质量检测,必须和图纸吻合,做到严格控制每一个小件;
2.可实现自动出料、自动搅拌功能,整机可实现自动控温,充分保证产品的炸制质量,均匀上色。
3.自带一套粗过滤可将油炸食用油里大的残渣过滤出来,‘可选择再配备一套细过滤(真空滤油机)’炸制出产品色泽、质量会提升很多!
4.循环过滤系统同时和油罐、连续油炸机用一套管道连接,可用球阀完成食用油从油罐---油炸机;油炸机----油罐;油炸机工作过滤等三个工序;
5.能及时清理锅体底部残渣,刮渣网带速度变频调速,可以根据残渣的多少调节刮渣速度。刮渣是油炸机行业中设计 的一款,采用全刮网带,材质为304不锈钢。
用户推荐款豆腐泡油炸机主体材料均为国标S304不锈钢材质制作,整机一次性下料加工后组装,电热管内置加热,热能利用率高,油槽内结构紧凑,容油量少 电脑PLC编程控制,采用德国西门子模块,油炸工艺参数设定后,整机自动化生产,产品外形品相均一稳定,工作过程中无需人工,整机工作流程全程监控,实时显示整机运行状态及参数,超限及违章操作后声光一体报警装置,触摸屏显示报警信息,使整机运行更安全,立柱式提升可实现烟罩与网带支架单独或一体化提升,方便工人清理。可以选择自动搅拌,自己出料的翻转搅拌油炸机,也可以选择全自动油炸流水线,产能更大,油炸后备用自动甩油机,实现连续性生产,生产效率大大提升。
1.搅拌叶片,前二个采用不锈钢筋焊制,后部采用不锈钢板数控切割而成,纯 304材质;
2.油炸槽尺寸根据外部尺寸而定制,油槽板厚采用纯304不锈钢冷板冷弯成型;
3.电加热管采用双M型设计,加热功率根据设备大小而定制;
4.输送采用反向拨叉交叉输送,方便清洗及卫生清理。拨叉厚度2.5mm材质为304不锈钢板;
5.主传动电机为1.1Kw摆线针轮减速机,主刮渣电机为0.37KwRV双极减速机,侧刮渣电机为0.18Kw双极减速机;
6.采用燃气加热机,油在刮渣网上部流动,且加热区位于油层中间,避免出现火灾,安全可靠。
7.产品在前进过程中入油、浮起、入油、浮起这种反复动作,确保豆泡油炸过程中的水汽排出,完成了豆泡油炸、定型、油炸、再定型……直至达到预定效果,并出锅。
专业定制大型油炸机刮渣带分为刮渣和出渣二部分设计,采用侧面出渣方式,也是我厂的*产品,这样油炸过程中产生的食品渣不经高温,不会产生碳化,黑油现象。配接渣车及沥油框一套。有效清除锅内油炸过程中产生的残渣。配备自动灭火系统,管道可直接与客户自备的灭火装置链接,当火灾发生时可及时有效的控制火势的继续蔓延。
气流筛分机 花生色选机 浆糊贴标机 中药蜜丸机 工程塑料隔膜泵 全自动干豆腐机 犁刀混合机 米顿罗计量泵 高粘度自吸泵 升温除湿机 小米加工设备 广州河粉机 长轴液下泵 全自动饺子机 白酒灌装机 家用小型饺子机 自动月饼机 花生豆腐机 香肠烘干机 石家庄小吃车 小型肉丸机 莱宝真空泵 板栗去皮机 耐热输送带 高速切丝机 新飞冰柜 耐酸碱自吸泵 小型水饺机 二手搪瓷反应釜 捏合机价格 水稻烘干机 家用玉米脱粒机 耙式干燥机 锯骨机价格 小型豆皮机 水果打浆机 蔬菜烘干机 小型饺子机 小型玉米脱粒机 生物质热风炉 速冻机厂家 商用厨房工程 家用真空包装机 工业热风机 饺子机小型 重型振动筛 小凉皮机 新型面条机 全自动水饺机 燃煤热风炉 白酒灌装设备 引风机价格 大型制冰机 电动绞肉机 螺旋压榨机 饺子机全自动 小型真空包装机 空气冷却器 小型冷库 麦秸打捆机 大豆脱粒机 小型食品机械 超市冷柜