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食品工厂刚开始起步,或者刚开始上高温的产品,目前的产量不太确定,市场的份额也不太确定,此时的食品加工厂往往选择购买小型高压杀菌锅。小型杀菌锅,直径700毫米,桶长1200毫米 容积0.46立方米,常规食品的加工量,30公斤左右.
企业刚起步一般会选择小型的杀菌锅,小型杀菌锅供应商为了满足用户设计生产了小型杀菌锅。小型杀菌锅一般容积小于1.32立方,大多数热源选择电加热。小型杀菌锅的控制方式一般选择半自动控制。
小型高温杀菌锅供应商设计的小型蒸汽杀菌锅,可以用蒸汽加热也可以考虑用电,设备上直接带一个电的蒸汽发生器。小型蒸汽杀菌锅多钱,只能提供个大约的价格2-3万元。小型高温杀菌锅厂家不靠小型的杀菌锅,总有图便宜的用户选择二手小型碳钢杀菌锅,不安全不合适,安全隐患太多。
有很多大型的企业也会选择小型杀菌锅,是实验室考虑的,专门为实验室定制的。电加热小型杀菌锅厂家专门研发适合实验室用的小型杀菌锅,全自动控制多种杀菌方式可以选择。试验室小型蒸汽杀菌锅选择的少,一般选择喷淋的或者水浴的,当然也有选择旋转功能的。
小型杀菌锅使用方法同大型的一样,也需要考虑三阶段控制,也需要从四要素研究杀菌过程。小型食品手提杀菌锅不建议选择,因为真正生产型的大多数是卧式的,为了将来适应生产型的大的杀菌锅,建议小型的也选择卧式的。
一般价格在3.5万----5.5万元之间。牛肉酱小型食品杀菌锅如果有玻璃瓶就需要5.5万元。小型熟食杀菌锅,一次可以杀菌60公斤产品。最小型蒸鸭蛋杀菌锅,可以做成300升的。价格不足2.0万元,只是蒸熟鸭蛋用。如果要给真空包装的鸭蛋杀菌需要加降温反压系统,价格也会相应的提高。
既然选择小型杀菌锅,工厂里一般没有锅炉,所以厂家往往会选择电加热,这也是为什么小型杀菌锅大多数为电加热的原因,这么小的设备,选择全自动的话,有点大马拉小车,所以小的杀菌釜大多数都是半自动控制的,详细的技术参数见下表。
项目 | 内容 |
高压杀菌锅内径/筒长/容积 | 700mm /1200mm /约0 .46m3 |
高压杀菌锅工作压力 | 0.3Mpa |
高压杀菌锅工作温度 | 145℃ |
高压杀菌锅装机总功率 | 约76KW,(循环给水泵4KW,电热36KW×2) |
高压杀菌锅电源电压 | 380V |
锅体材质 | Sus30408 压力容器专用板 |
锅体壁厚 | 4mm |
占地面积 | 约2600mm×1700mm×2100mm |
内容 | 型号 |
总电力 | 容量≥40KW/电压380V/频率50HZ |
水质 | 软化水硬度≦0.003mmoll/L |
空气压缩机 | 吐气量0.18m3/分钟,压力1.0Mpa |
压缩空气储罐 | 容积0.3m3,压力1.0Mpa |
冷却水储罐 | 1.0m3 |
软化水设备 | 2000L/H |
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