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麻花油炸生产工艺流程:
麻花成型--上料--油炸--冷却--包装
麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。在东北地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。那么油炸麻花是通过什么来炸制的呢,下面让我们来看一下炸麻花的一款设备--炸麻花油炸机!
麻花油炸机,小麻花油炸生产线主体使用SUS304不锈钢制作。采用纯油过滤的工艺,容油量少,可提高炸油的更换率。双层网带(编织网带SUS304材质)输送产品,速度可调。微电脑控制,设有油温过高报警系统。设有炸油过滤系统及储油设备,炸制过程中,炸油可自动过滤,过滤完的残渣可随时清理,避免了残渣反复油炸而炸焦使油变黑的现象
1.本机主体使用SUS304不锈钢制作
2.采用纯油过滤的工艺,容油量少,可提高炸油的更换率
3.双层网带(编织网带SUS304材质)输送产品,速度可调
4.微电脑控制,麻花油炸机,小麻花油炸生产线设有油温过高报警系统
麻花油炸机的优点:
1、容油量小:该设备容油量相对较小,避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费,节省成本。
2、功率小:设备容油量与功率符合线性变化,节省电量,降低单位产量使用成本。
3、安全保护:油炸机配有油温保护:油温高于80℃,网带架体不能提出,不允许排油,减少操作人员的烫伤;线路保护:线路开关保护,防止加热管干烧,避免起火现象。
4、自动灭火:电加热油炸机配有自动灭火装置,客户自接二氧化碳管,防止起火。
5、PLC控制:设备操作系统采用电脑PLC控制,由电脑设置程序,自动化程度高、精度高。
6、网带结构:配有四层网带,底部为刮渣输送带、中层为输料网带、上部为压料网带,出料端为出料网带。(设备结构也可以根据客户炸制产品的不同和工艺要求定制)
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