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圆锅油炸机也叫油水混合油炸机,有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备。该设备适用于各类油炸食品(果蔬、坚果、面点、肉类)的非连续生产。主要适用于食品生产企业,适合油炸多种食品,如:薯片、薯条、丸子、面筋、红薯条、香蕉片、小酥肉、鱼虾等。
圆锅油炸机由油温控制系统,热油循环系统,几部分组成;可选用电加热,煤加热,气加热等多种方式。通过加热系统把油加热,然后放入物料,油炸过程中,物料上面掉落的渣会沉入水底,延长油的使用寿命,设备自带搅拌功能,让物料能够油炸均匀。
型号 | 加热方式 | 功率 | 外形尺寸 | 重量 | 放料量 | 炸筐尺寸 | 放油量(L) | 耗气量 | 燃烧器 |
YZE1000 | 电 | 搅拌0.37KW 出料0.75KW 加热42KW | 1650*1250*1500 | 400 | 一次40公斤薯条或20公斤薯片 | 炸筐φ1000*400 | 290 | ||
YZG1000 | 气 | 搅拌0.37KW 出料0.75KW | 1900*1800*1770 | 700 | 一次40公斤薯条或20公斤薯片 | 炸筐φ1000*400 | 350 | 17立方 | 15W大卡 |
YZE1200 | 电 | 搅拌0.37KW 出料0.75KW 加热54KW | 1850*1450*1500 | 500 | 一次50公斤薯条或30公斤薯片 | 炸筐φ1200*400 | 420 | ||
YZG1200 | 气 | 搅拌0.37KW 出料0.75KW | 2100*2000*1770 | 800 | 一次50公斤薯条或30公斤薯片 | 炸筐φ1200*400 | 590 | 23立方 | 20W大卡 |
YZE1500 | 电 | 搅拌0.55KW 出料1.5KW 加热60KW | 2150*1750*1500 | 780 | 一次70公斤薯条或50公斤薯片 | 炸筐φ1500*400 | 650 | ||
YZG1500 | 气 | 搅拌0.55KW 出料1.5KW | 2300*2200*1770 | 1080 | 一次70公斤薯条或50公斤薯片 | 炸筐φ1500*400 | 900 | 23立方 | 20W大卡 |
1、自动过滤:采用油水分离油炸工艺,食品在炸制过程中所产生的残渣自动过滤到水中,保证了油体的清洁,提升了产品的品相,为产品带来了较高的附加值,同时提升油脂的使用寿命;
2、节省人力:集搅拌、提升、滤油、自动出料为一体,可实现整机半自动化生产,一键操作省时省力;
3、材质:整机采用304不锈钢制作而成,耐腐蚀、耐高温,坚固耐用;
4、热利用率高:CFD动态仿真设计换热器,多层管路分布设计,热气流在换热器内部形成“S”型流向,增加热量在管道内停留时间,减少能源的损耗,热利用率较传统设备大幅提升;
5、水层控温系统:换热器底部采用自然风和强制水循环双重冷却措施,使下层的水温保持在55°以下;
6、安全性能高:设有超温保护装置,确保产品质量和安全生产;
7、自动控温:全程油温自动控制,温度从0-230度可随意设定,适合炸制不同工艺要求的食品;
8、不锈钢材质:采用304不锈钢制作而成,引入数控设备精益加工,坚固耐用;
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