Megazyme抗性淀粉检测试剂盒（快速）_—中国食品机械设备供应网

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Megazyme抗性淀粉检测试剂盒（快速）,K-RAPRS 方法适合的抗性淀粉在纯淀粉，谷物和豆科植物种子和食品样品的测定。该方法是McCleary 等人1（AOAC方法2002.02，AACC方法32-40.01）方法的更新，采用类似于膳食纤维AOAC方法2017.16中使用的培养条件。使用的酶混合物[胰α-（PAA）和淀粉葡糖苷酶（AMG）]是Englyst 等人使用的那些。除了两种酶均已纯化，标准化和稳定化外，其余均为2。使用饱和水平的PAA和AMG在pH 6和37 o C下搅拌4 h 进行消化，以模拟体内人小肠的状况。对“新型”抗性淀粉材料（例如磷酸盐交联淀粉（RS 4））进行水解的研究表明，这些温育条件是获得有意义的生理相关RS值的基本要求。

孵育条件与AOAC Method 2017.16中使用的条件平行，AOAC Method 2017.16是一种用于测量膳食纤维总量的新型快速集成程序（Megazyme方法K-RINTDF）。此方法基于生理学，旨在服务于食品法典（Codex Alimentarius）在2009年宣布的DF定义。

1. McCleary，BV，McNally，M.＆Rossiter，P.（2002）。通过淀粉和部分植物材料中的酶消化测量抗性淀粉-协作研究。 J.AOAC Int。，85，1103-1111。

2. Englyst，HN，Kingman，SM＆Cummings，JH（1992）。营养重要淀粉级分的分类和测量。 欧元。J.临床食品。，46（Suppl.2），S33-S50。

图片关键词

Megazyme抗性淀粉检测试剂盒（快速）,K-RAPRS

内容：	每个试剂盒100次测定
运输温度：	室温
贮存温度：	短期稳定性：2-8 o C，长期稳定性：参见各个组件标签
稳定性：	在推荐的存储条件下> 2年

分析物：	抗性淀粉
分析形式：	分光光度计
检测方法：	吸光度
波长（nm）：	510
信号响应：	增加
线性范围：	每次测定4至100毫克D-葡萄糖
检测限：	0.036克/ 100克
反应时间（分钟）：	?5小时
应用实例：	植物材料，淀粉样品和其他材料。
方法识别：	更新的修改：AACC方法32-40.01，AOAC方法2002.02和CODEX方法类型II