QS-YZ-300真空油炸机

产品详情

　　工作原理：

　　果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等技术，能在较短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

　　适用的食品范围：

　　1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜、等。

　　2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆类等。

　　3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

　　加工工艺流程：

　　原料→筛选→清洗→速冻→解冻→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

　　真空低温油炸设备的组成：

　　真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

　　技术参数

　　型号 QS-YZ-300

　　参数

　　处理能力(每次投料) 300KG

　　产量(KG次) 100-200KG次

　　处理时间(min/次) 40-60min

　　上限真空度(MPa) - 0.096~-0.1

　　油温(℃) 80~100

　　加热源 蒸汽

　　蒸汽耗量(Kg/h) 1000

　　蒸汽压力(MPa) 0.2~0.4

　　主要加热方式 列管加热

　　压缩空气压力(MPa) 0.5~0.8

　　脱油转数 n/min 100~750

　　冷却水量(m3/h) 80

　　电源电制 380V/220V