小型蛋液生产线

    小型蛋液生产线由洗蛋机、打蛋机、蛋清蛋黄分离机、蛋液制冷暂存罐、80目管道过滤器、缓冲罐、奶泵、120目双联过滤器、蛋液专用均质机、水循环式杀菌罐、水循环式制冷罐、热水供给站、冰水供给站、蛋液活塞式灌装机、CIP清洗系统构成。该型蛋液生产线在总结传统加工设备的弊端后，进行了如下改进。

    该蛋液生产线，加装了冷热水供给站。热水加热到63摄氏度后经过水泵打入到水循环式杀菌罐，进入罐体的热水温度非常均匀，上下温差只有0.5℃。因为温度非常均匀误差小，水循环式杀菌罐对蛋液进行杀菌时，不会出现蛋液固化的现象，提高了产品的成品率。杀菌完成后热水回到热水站，等待下次加热使用，节省了能源。

    热水回收完成后，供水系统自动切换到冰水模式进行降温，冰水站会把4℃的冰水打入到水循环制冷罐内，对蛋液进行降温，因其进水温度低，循环速度快，所以降温非常迅速。提高了生产速度，保证了杀菌出的蛋液不会出现细菌的再繁殖。

    该小型蛋液生产线，在做出以上两点改进后，受到了广大蛋液生产企业的一致认可。