产品详情
微波杀菌设备具有以下特点:
1、加热迅速、加热均匀,杀菌时间短,产品品质好。微波加热与传统的加热方式不同,它是通过微波进行非接触式的整体加热,微波直接穿透,被极性分子吸收而迅速发热,无需热传导过程,因此可以在极短的时间内达到加热温度,产品烘干时间短;含水分多的部分吸收的微波多,因此加热均匀,没有热梯度,产品品质好,不会因加热不均匀而导致产品外焦内嫩,微波杀菌与传统杀菌方式不同,微波是使被干燥物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度,从而达到快速杀菌。
2、低温杀菌、杀菌效果好,产品品质得到保证。细菌与任何生物细胞一样,由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质,微波的热效应使蛋白质变性,细菌失去营养、生存和繁衍的环境而死亡;同时,微波电场影响细胞膜断面的电子和离子分布,从而改变细胞膜的通透性,细菌因此而营养不良,正常的生长发育收到抑制而死亡;另外,足够强的微波场还能诱使细菌中遗传物质的氢键松弛、断裂和重组,细菌因此而不能正常的分裂。物料仅需在75-85℃的微波场中数分钟,其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭,杀菌温度低,时间短,同时没有杀菌药物投放,没有药物残留,有效保持产品的活性和营养成分,产品品质有保证。
3、微波杀菌设备工艺*,易控制,易于与前后工序形成流水线。设备应用人机界面和PLC程序自动化控制,一键设定,系统全自动,操作灵活简单;采用微波功率可调,只要控制微波功率即可实现立即加热和终止,无需预热,没有热惯性,节能高效;设备体积小,便于安装,易于与前后工序形成流水线,劳动强度低,工作效率高。
微波杀菌设备主要采用不锈钢板制造,结实坚固,有的隔热保温性能与抗腐蚀性,工作环境好,设备使用寿命长;设备各元器件均采用国内外进口品牌,变压器可选择油浸水循环冷却式或风冷式,可确保设备24小时连续工作,没有放射线危害及有害气体排放,不产生余热和粉尘污染,不会污染环境。
微波杀菌设备具有杀菌速率快、节能、生产效率高、杀菌均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高,产品质量等优点。我公司致力于微波杀菌设备的深入研究与开发,产品覆盖各个领域,每一台设备的质量,及加工出来的成品均得到满意的效果。
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