产品详情
流化床速冻机是实现水果、蔬菜和一些海鲜单体流化的机器,冷冻物品在传动带中运动,随着风速的增加,当风压达到一定值时,食物部分颗粒向上,床膨胀,空隙率增加。此时强冷风将悬浮状态的食物底部吹来,通过冷却、表面冷冻、深度冷冻三个阶段快速冷冻食物,以获得高品质的冷冻食品。二段式流态化速冻装置网宽1.2米、1.5米。
冻结能力范围:1000~10000 kg/h。注:冻品以裸冻青刀豆(布料密度约20~30kg/m2,入、出货温度+15℃、-18℃)为准。
应用领域
全流态速冻机适用于小尺寸食品的单体快速冻结,尤其适用于柔软、易碎、易黏连的果蔬类和水产类食品的单体速冻,适用冻品范围广泛,颗粒状、片状、块状的蔬菜、水果和真菌;涵盖了各类蔬菜、水果、贝壳、鱼虾、肉制品、奶制品和熟食。
技术特点
1. 效率的变频风机、优化的可调风道、以及特制的多孔板带,保证了各种冻品都能够形成稳定可控的流化床,达到优异的冻结效果。
2. 多点旋转搅拌器,有效阻止高水份、高粘性食品成块聚团冻结。
3. 防结冰系统,有效防止了结冰造成的设备停转和损伤。
4. 多孔网带特殊的锥形气孔设计结合的板带清洁装置,有效防止气孔堵塞现象,保证设备长期运转。
5. “以人为本、卫生至上”的设计理念,给予工作人员充裕的操作空间,真正做到卫生。
6. 成熟的ADF空气除霜系统,保证蒸发器持续换热,使速冻机可以实现7×24H连续工作。
7. 智能控制系统,集成了自动/手动控制、参数显示、自动检测和报警、远程监控等多项功能,简洁明了的界面方便操作和维护。
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