产品详情
品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 电脑自控型 |
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罐体结构 | 上下罐杀菌锅 | 杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 |
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
内径 | 1200mm | 功率 | 30kw |
盘子数量 | 3个 | 杀菌温度 | 118℃ |
外形尺寸 | 2800*1600*2900mm | 重量 | 750kg |
生产定制不锈钢咸鸭蛋高温高压杀菌锅
食品杀菌锅设备特点:
1.间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需使用水处理化学制剂。高温短
时间杀菌。
2.减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。
3.少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
4.水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成*美的温度分布。
5.低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
6.釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透
(温度从食品表面到达食品几何*心的时间)。
7 美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。
8.工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
9.杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
生产定制不锈钢咸鸭蛋高温高压杀菌锅
不锈钢咸鸭蛋高温高压杀菌锅,高温高压牛肉杀菌机效果的抽象性。杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
不锈钢咸鸭蛋高温高压杀菌锅,高温高压牛肉杀菌机基于以上特点,这就要求厂家*要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,、既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。
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