产品详情
品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 电脑自控型 |
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罐体结构 | 上下罐杀菌锅 | 杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 |
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
内径 | 1200mm | 功率 | 60kw |
盘子数量 | 12个 | 杀菌温度 | 118℃ |
外形尺寸 | 2650*1750*2300mm | 重量 | 850kg |
玻璃瓶咸蛋黄酱高温杀菌锅
香辣金针菇小包装食品杀菌锅采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于休闲食品,肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
玻璃瓶咸蛋黄酱高温杀菌锅特点:
转换水流方向:温度均匀、杀菌锅内循环水呈上、下、左、右均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。
升温速度快,杀菌时间短本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了升温时间。杀菌锅工作过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
杀菌精度高本机采用进的技术及进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。
杀菌锅机械形成行业已20多年,相对于食品工业,还是一个新行业。这20多年来又是发展快的时期,新技术不断在行业上应用。而国内行业的基础薄弱,技术及科研力量不足,其发展相对滞后,在某种程度上拖了食品和杀菌锅工业的后腿。总体发展虽然较快,但食品及杀菌锅工业发展更快。2005年,食品和杀菌锅机械工业总产值约为620亿元,而国内市场需求达到850亿元,高温高压杀菌锅,预计到2010年,国内行业总产值可达到1300亿元(现价),而市场需求可能达到2000亿元。这个市场的空问将会引来国外设备。“十一五”规划的目标是要缩小这个空问,为食品工业赶上世界水平,为“杀菌锅大国”向“杀菌锅强国”迈进,提供的技术装备,让进口设备在国内市场上只起到拾遗补缺的作用。这就要求国内食品和杀菌锅机械的年发展速度超过18%,新产品产值率达到25%。杀菌锅
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