产品详情
(1)、设计整体说明:
1、设备型号:4500×600mm。
2、炸制产品:薯片、薯条。
3、油炸线加热方式:电加热。
4、油炸线电热管额定功率:70千瓦。
5、油炸温度:160 - 190℃。
6、油炸温度控制范围:环境温度 0- 300℃(根据用户需要设定)。
7、网带宽度:600mm
8、网带形式:刮板式螺旋网带
设备详细说明:
采用电加热纯油纵刮结构,由于产品较软会漂浮,采用双层网带。
(2)锅体部分:
1、锅体采用厚4㎜不锈钢板,材质为304。
2、锅体外壳采用厚1 mm不锈钢板,材质为304。
3、锅体焊接后进行水漏试验,确保不会渗漏。
4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。
5、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。
(3)网带及网带支架部分:
1、网带变频调速控制。
2、网带参数:双层网带,下网带为刮板式螺旋网带,上网带为螺旋网带,网带总宽为600mm。
3、网带支架采用厚3mm不锈钢材料冷弯对接而成,材质为304。
4、轴承及轴承座均为不锈钢材料。
5、网带支架与排油眼罩可以独立提升,便于清理。
6、上、下网带间隙调节范围30-50mm。
(4)排油烟部分:
1、排油烟罩采用厚1.5mm不锈钢板拼接而成。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。
2、排油烟管拼接而成;1根排油烟管,材质为304。
3、排油烟管末端安装轴流风机,底部排油烟座安装排油烟调节阀,控制排油烟管孔的大小
(5)提升部分:
采用电动葫芦提升,便于提升平稳。可以单独提升排油烟罩,或一起提升网带支架,方便清洗网带和排油烟罩。
(6)加热部分:
1、加热方式:电加热。
2、电加热,电热管额定功率70千瓦。
3、两块温控仪表测量温度。
4、加热管材质为不锈钢304。
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