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肉类盐水注射机有气动式、机械设备、直流变频等几类。盐水注射机是将食盐水及辅材根据食盐水注入、真空泵滚揉，引入肉中的料液充足腌制，渗入，松散肌纤维构造，有益于肌球蛋白总混，而且因为添加物对原材料肉电离度的提高功效和蛋白质等特性的调节功效，引入配置的溶液能使肉质地嫩化、绵软，进而提升了肉类食品的荣誉出品率和改进肉类食品的嫩度和口味。可依据不一样加工工艺规定，调节步进电机速率，肉类食品食盐水注入是间歇性可滞留的，步进电机间距，压肉板空隙及注入工作压力，肉类盐水注射机将腌制液匀称持续地引入肉中，做到化的注入实际效果。
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