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化糖锅（又名溶糖锅、溶糖缸），适用于乳品、糖浆、果汁、食品等物质的溶化消毒，加热蒸煮和保温。
该装置由不锈钢圆筒型内筒封头组成锅体，形成传热夹层。外包装采用不锈钢抛光，表面美观大方。将融化的物体和冷水放入锅中，向夹层中通入蒸汽，达到加热融化的目的。在与夹层连通的管道上安装压力表入口安全阀，以测量夹层内的压力，保证安全生产。
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