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喷淋式杀菌锅可分为:单/双层喷淋式杀菌锅、双锅并联喷淋式杀菌锅、三锅串联喷淋式杀菌锅。
喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水,达到预定位置(不能浸泡产品)通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道,然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面,锅内热分布均匀,无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。
喷淋式杀菌锅适用于各类耐高温包装材料 :
1、塑料容器
2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
3、马口铁罐:铝罐及玻璃瓶制品
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