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粉皮是我国北方人的主要食品,用面粉(红薯粉, 绿豆粉)为原料加工出来的凉皮,因其有爽滑韧等优点,且其吃法、味料也可多元化,口味也就风格各异,而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的粉皮还是靠人工生产,即费劳动力,又不节能,生产出来的凉皮也没粉皮机生产出来的质量好。
圆形粉皮机特点:
设备以水蒸气为特点的加工方式,按照加工出口的设计制作出圆形凉皮。设备设计紧凑,占用面积小,在加工制作过程中可以自己补水系统,大大减小劳动量且使用便捷。采用304不锈钢板包围外体,所以异常坚固耐用,同时由于设备制作中本身的材质及体积,使用燃材料小,同时也降低了生产成本。成熟周到的设计工艺,充分考虑设备运行的维修保养等问题,大大延长了使用寿命。
基本结构:
1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。
2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时热水溅身或洒落地面的顾虑。
4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,了噪音,延长了凉皮机的使用寿命。
5、加热部件采用国际刚面世的新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。
6、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作
7、电磁集成电路和水银集成电路双向控温系统,确保锅炉压力不稳时,能达到控温,控温到0.1℃-0.5℃,有力保障蒸箱温度恒温不变。
圆形粉皮机加工流程:
点火达到要求的蒸汽压力,主要是加热水过程;调兑浆糊,控制好温度和原材料比例,一般设备出厂都对材料加入比例有说明;托盘上料定型,这个过程要反复多次;成熟食品出炉。圆形凉皮机由于采用的是蒸汽式加工方式,与纯手工加工的方式相同,所以加工出的圆形凉皮色彩好,口感筋道。因此,对于小型需求者,圆形凉皮机是好的选择。
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