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鱼产生产加工中往往需要将鱼提前进行处理，除了去头去内脏外，去中骨也是非常重要的一步，去除中骨将鱼分成三瓣后更方便进行进一步加工，比如使用鱼肉采肉机对其进行采取鱼肉就需要先对鱼进行分瓣，后期制作鱼糜。
赣云牌去中骨机可以将草鱼，鲢鱼，罗非鱼，鳗鱼等多种类型的鱼一次性快速分成三瓣，将中间鱼骨部分分离出来，可以根据鱼的品种大小调节分离中间部分的厚度，操作简单，速度快捷。
机器适合鱼产加工工厂及作坊使用，可以节省大量的加工人员，速度不仅快，出来的标准统一
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