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袋装米粉低温杀菌设备宜采用低温灭菌处理,由于米粉、米线、螺蛳粉等产品的特性,高温灭菌会改变产品的口感韧性,此类产品通常选用低温灭菌,需要低温长时间的灭菌作业
一般食品杀菌包含两种,一是高温灭菌,二是低温灭菌,可以根据产品工艺的不同进行灭菌设备的选择,如果是肉制品或者含肉制品、八宝粥等马口铁罐装产品进行灭菌,需要选择高温灭菌,对于一些酱菜、辣椒酱、榨菜、调料包、酱料包、果冻、饮料、牛奶等产品的灭菌,通常会选用低温灭菌作业,
袋装米粉低温杀菌设备常用于多种酱菜加工厂、休闲食品厂、果蔬加工厂等,随着对食品卫生安全的要求提高,食品的灭菌作业也日益受到人们的重视,灭菌环节决定了产品的品质和保质期,根据产品分类,详细介绍一下食品低温灭菌,仅供参考
食品低温灭菌又称为巴氏灭菌生产线,包含的设备有:巴氏灭菌机、冷却机、振动布料机、沥水风干机,每一台设备都可以根据产量大小进行加工定制,采用食品级不锈钢板材
1.巴氏灭菌机:低温灭菌原理,温度为65-98℃可调,灭菌时间20-60min可以根据产品工艺要求进行控制,酱菜、辣椒酱、榨菜、调料包、酱料包、果冻、饮料、牛奶等产品的灭菌作业,整个食品灭菌过程,为全自动连续式
2.冷却机:对灭菌后的物料进行冷却作业,自动进料、自动冷却、自动出料,辅助冷却可以采用制冷机、冷却塔或者冰水
3、振动布料机:对灭菌后的产品进行初步的沥水振动布料作业,采用振动电机和筛板相互配合
4、沥水风干机:可以采用翻转式和平行网带式,根据产品特点进行匹配
公司主要产品有巴氏杀菌机、隧道式速冻机、大型果蔬双螺旋烘干机、隧道式烘干机、酱菜加工流水线、净菜加工设备、速冻蔬菜加工设备、盐渍菜加工设备、蔬菜清洗机、多功能切菜机、肉制品加工设备、海产品加工设备、卤制品加工设备、中药材加工设备、滚筒洗袋机、洗筐机、机械手海带清洗机、毛辊去皮清洗机、翻转风干机、高压喷淋清洗机、洗姜机、食品振动筛、食品输送带、斩拌机、肉丸机、刨肉机、拌馅机、滚揉机、绞肉机、强流除水机、风干机、鱼肉采肉机、食品拌料机、破碎机、粉碎机、全自动烟熏炉、千页豆腐加工设备、肉丸加工设备、甩干脱水机、毛辊清洗机、真空包装机、行星搅拌炒锅、杀菌锅、夹层锅全自动真空包装机.等200多个品种供广大客户选用
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