产品详情
速冻食品预加工设备漂烫机
产品简介:
全自动漂烫机通过热水对蔬菜进行杀青,漂烫一般几分钟就可以完成,漂烫后需及时让产品进入冷却机,通过冷却降温漂烫后的产品颜色自然,起到对产品的保护作用。就像我们在家用热水焯青菜一样,焯完后及时用冷水浸泡冲洗,这样可以让青菜的颜色不变色。
设备主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、竹笋、蘑菇等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、烘干、冻干、烘干等预处理必需的漂烫设备。漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备,通过漂烫机制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水分蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
速冻食品预加工设备漂烫机
食材经过漂烫后,有很多的益处,主要表现在这几个方面:
1. 保持营养 2. 使蔬菜的颜色更鲜亮 3. 易消化 4. 去草酸 5. 消除亚硝酸盐 6. 降低农药残留物热水中,农药的溶解性增强,因此去除农残的效果比冷水高。研究显示,焯水1-10分钟,去除农残的效果都不错,而且并非时间越长越好。 7. 去除异味 8. 破坏毒素
正是因为有这么多益处,所以搞蔬菜加工、净菜加工厂商都会用到漂烫机。
漂烫机材质:
除电机和轴承外,整机采用食品级全不锈钢制作,做工细致,技术成熟。操作简单,自动温控,四周双层保温,节能减耗,不会再短时间内损耗热量。
其他用途:
设备除了适合给蔬菜漂烫以外,还适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、腌渍菜、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌工作。
加热方式:
可以有多种加热方式,目前加热方式有电加热和蒸汽加热,可根据实际情况选择合适的加热方式。
配置:
漂烫机按出料方式分为手动出料和自动出料两种,另外还有连续式漂烫线;连续式漂烫线除电机、轴承等标准件外,均采用优质耐腐蚀不锈钢制作,符合食品安全卫生要求。设有双层保温,既节约能耗,又可以防止人员烫伤。采用SUS304不锈钢制作,漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。
漂烫机的配套设备:
配套的设备有鸡爪脱皮机、蔬菜清洗风干流水线、蔬菜脱水机、蔬菜冷却线、油炸薯片薯条设备、烘干脱水流水线、压滤机等。
设备实拍展示:
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