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真空不锈钢腌制机

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  • 山东诸城市

更新时间:2022-09-24

有效日期:还剩106

产品详情

真空不锈钢腌制机介绍:

 真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

 真空不锈钢腌制机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。

真空系统是滚揉机的关键性配置,真空度的高低,对出品率和产品风味的形成有关键性的作用。

传动系统由电机驱动,使用减速机变速,链条式传动。

滚揉机的架体有全钢和半钢两种选择,为了设备延长设备的使用寿命,多选用全钢结构架体。

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技术参数:

名称 材质/功率      生产地/品牌

筒体304不锈钢 4mm无锡

电器正泰

变频器2.2kw        迈凯诺

真空泵水循环泵         淄博钰马

减速机                 长城

触摸屏                新得利定制

液压站                恒禛

油缸        304不锈钢  新得利定制

十字开关施耐德

跑带    304不锈钢12mm  无锡

轴承                          哈尔滨

滚轮轴承不锈钢轴承

架体        304不锈钢    无锡




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发布询价单

诸城市庆兆机械科技有限公司

型:
生产厂家
联系人:
郭经理

联系我时,请说明是在食品机械设备网上看到的,谢谢

商家概况

主营产品:
蔬菜清洗流水线、蔬菜烘干线、洗筐机、真空滚揉机、鲜食玉米生产线
公司性质:
生产厂家

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